探索丹麦菜肴九个当地美食。这里有供肉类爱好者使用的flæskesteg，为素食者提供的丹麦蓝奶酪以及为所有人提供的美味smørrebrød。有了这个清单，您就做好了进入小镇的一切准备，并品尝了一流餐厅和街边小摊上最好的菜肴。

Smørrebrød

丹麦人在早餐，午餐和晚餐时间都在喝早餐。典型的丹麦小吃基本上是一个开放式三明治，其中包括一个黑褐色的黑麦面包切片，上面放有各种食材。当地人通常撒上一层薄薄的酱汁，然后加入一块自己喜欢的鱼或肉，然后再加入一些新鲜的香草或蔬菜。制作时间不长，并且富含维生素和蛋白质。您会在每家餐厅找到它，但也可以从城市的超市购买自己喜欢的食材，然后自己创造。

Flæskesteg

丹麦每年在养猪场中大约生产2800万头猪，所以您可能已经猜到，猪肉是丹麦美食中的重要成分。当地人以不同的形式和食谱使用它。最喜欢的一餐是flæskesteg（意为烤猪肉）。它被认为是最典型的民族菜肴之一。咸脆皮和干月桂叶的气味使这道菜与众不同。每个圣诞节晚餐都有一块flestyestegeg盘子，而您也可以在城市的圣诞节跳蚤市场摊位上找到它，放在装有蔬菜，蛋黄酱或蛋黄酱的三明治中享用。

Leverpostej

Leverpostej的意思是“肝酱”，是非素食丹麦人最喜欢的smørrebrød点差之一。它是猪肝，洋葱，黄油，鸡蛋，牛奶和香料的混合物，可以冷热食用。由于这是一个典型的圣诞食谱，一碗leverpostej不会从年饭失踪。在19世纪，只有昂贵的人们才能品尝到这种三明治上的馅料，因为它非常昂贵。但是，如今，它以相当低的价格在城市中的每家餐厅和超市中提供。

菲斯克里夫卡德勒

鳕鱼可以用不同的方法煮成不同的食谱，但是只要问任何丹麦人，哪道菜是最好的，那么你只会得到一个答案：fiskefrikadeller。当鳕鱼与新鲜的柠檬汁，洋葱，莳萝和欧芹混合时，结果可口，这就是为什么这一餐在年轻人和老年人中都如此受欢迎。丹麦人将自己喜欢的鱼丸浸入同样喜欢的酱汁remoulade。新鲜蔬菜和煮土豆是fiskefrikaddeler的完美伴侣。

Mørbradbøffer

最典型的丹麦菜之一是mørbradbøffer，它是将猪里脊肉炸入大量黄油中，再加浓奶油腌制而成。一些当地人添加培根片和马苏里拉奶酪以增加口味，而喜欢辛辣食物的人则添加少许卡宴辣椒。它搭配炸洋葱和蘑菇，并配以土豆或沙拉。每个国家都有他们认为是“祖母的食物”的特殊菜肴，而对于丹麦人来说，它就是mørbradbøffer。

汤

一碗盛满汤的碗总是很冷的日子，而丹麦的冬天将持续数月之久，丹麦传统食品清单上绝不会缺少热菜。土豆，葱，酸奶油和百里香是美味土豆汤的基本成分。另一种受时间限制的流行汤是豌豆汤（guleærter），它与猪肉，胡萝卜，芹菜和洋葱混合在一起。

æbleflæsk

苹果猪肉的历史可以追溯到18世纪中叶，当时农村的人们烹饪苹果猪肉是为了给他们提供能量并在严冬期间保持温暖。除了其营养价值外，æbleflæsk还非常美味，因此这种配方历久弥新，如今在丹麦各地的餐馆都可以享用。您可能已经猜到了，食谱包括猪肉和苹果。混合物中还加入了洋葱，糖和黄油，给人特殊的味道。

弗里卡德勒

Frikadeller的意思是“肉丸”，是Dane最受欢迎的菜之一。这不是一个特殊的食谱，但由于当地人经常在用餐时加入它们，因此他们一定不会错过。猪肉（有时与牛肉混合），牛奶，鸡蛋，洋葱和面粉制成美味的组合，用油或黄油油炸后，变成小圆球，老少皆宜，将它们放在smørrebrød上，或者与煮土豆和沙拉一起食用。

普尔瑟

哥本哈根周围遍布如此众多的热狗摊位，这座城市几乎弥漫着香肠的气味（丹麦的pølser）。当地人最喜欢的一道菜，是将红猪肉香肠（rød-pølse）包裹在硬皮面包中，用番茄酱，芥末酱和蛋黄酱覆盖，上面放上炸酥洋葱和咸菜。如果您正在寻找牛肉或鸡肉香肠，这座城市的热狗摊不会令您失望。哥本哈根新的痴迷是在有机热狗DOP 或超级辣香肠PølseKompagniet。Døp的摊位靠近圆塔和圣灵教堂，而PølseKompagniet则在Torvehallerne和Copenhagen Street Food提供美食。