大闸蟹怎么处理清洗干净(大闸蟹你知道怎么选怎么处理吗?)

100人浏览   2024-10-05 08:01:18


1、如何选购

必须要在可靠的商铺或者网店、小程序等,购买大闸蟹

一定要选购活的大闸蟹(因为死的大闸蟹极易滋生细菌而变坏)

挑选外壳完整、有光泽和没有异味的大闸蟹

2、如何处理

购买之后,应尽快处理及食用

如果不是立马食用,那应先把大闸蟹包裹妥当,装入清洁容器以避免交叉污染,再放进冰箱冷藏(不要冷冻,不然大闸蟹会死掉的)

烹煮前,先用刷及清水把蟹身、爪和钳清洗干净

大闸蟹要彻底煮熟才可以吃噢(不然身体很可能被可怕的细菌和寄生虫感染,可怕)

3、食用

吃大闸蟹前,用肥皂和清水洗干净手,不然会吃进去很多细菌

再强调一遍,大闸蟹不宜生吃

盐、醋、酒和日本芥末等,并不能除去大闸蟹身上的细菌和寄生虫

蟹黄(蟹膏)的胆固醇很高,不宜多吃。心脏病患者及有高胆固醇的患者,不宜进食

不吃大闸蟹的内脏

关于这三点,你记住了吗?