南瓜丁怎么做好吃 ？加上一把毛豆，清淡爽口，营养不流失

所需食材：

南瓜1个、毛豆、大蒜、盐

制作步骤：

第一步：南瓜洗净后对半切开，再用勺子挖去瓜囊，然后去皮。把南瓜改刀成厚片，用刀切去南瓜内部软的部分，最后改刀切成小块，全部切好后装入盘中备用

第二步：准备一碗毛豆，清洗干净备用；大蒜切成末备用

第三步：锅中加入适量清水，滴入少许食用油，然后加一点盐入底味，用勺子稍加搅动。大火烧开之后，下入南瓜丁和毛豆焯水，用勺子搅拌均匀

第四步：大火烧开之后，打干净浮沫，继续大火煮一分钟，然后关火，捞出南瓜和毛豆，控干水分备用

第五步：把锅烧热后加入一点油，下入蒜末煸炒出香味。然后倒入南瓜和毛豆籽儿，大火翻炒均匀后，加入少许的清水，最后加入少许盐、鸡精、白糖调味。

第六步：出锅之前在锅中加入少许水淀粉，收汁后再淋入适量香油，翻炒均匀后即可出锅装盘