切洋葱不辣眼睛的方法（切洋葱再也不流泪了，现学现用真方便）

一、切洋葱

洋葱，让我又爱又恨，爱它的营养美味，恨它让我掉眼泪，洋葱有一种独特的物质，叫硫磺酸，它在被破坏后，会释放刺激眼睛，眼睛的末梢神经，非常敏感，它会把这种信号传递给大脑，大脑是智能的，会立刻释放眼泪，稀释这种物质，来保护眼睛的安全，如果你想揉一揉眼睛，其实会加剧刺激，因为手上也有这种物质。

大家用过切洋葱的神器吗？其实就是游泳镜，非常的有喜感，每次切之前，先戴好照一遍镜子，太滑稽了，看着自己都想笑，虽然麻烦一点，但是很有效果，不再辣眼睛。

如果成本想更低一点，可以用保鲜膜，将自己的头包裹起来，阻隔空气，但是也要小心点，因为容易窒息，整不好再给自己闷死。

比较科学的切洋葱方法，其实也有，下面我分享3个小技巧，希望对你有帮助。

1、将剥好的洋葱，放入清水中，浸泡3-5分钟，这时候再拿出来切，会减少一部分刺激。

2、提前5分钟，把洋葱放入冰箱中，冷冻一会儿，这样会减少刺激性气味的挥发。

3、找个不锈钢盆，稍微大一点的，把洋葱放到水盆里去处理，这样可以有效隔绝，几乎一点也感觉不到。

二、切山药

山药好吃，营养也高，唯一美中不足的地方，就是在剥皮时，手会特别痒，原因是山药里含有皂角素，如果这种黏液弄到手上，会在短时间内，刺激皮肤引起过敏发痒，非常难的受，下面我分享3个小技巧，希望对你有帮助。

1、处理山药时，尽量戴上一次性手套，可以从根本上解决这个问题。

2、在流水中刮皮，打开水管，边刮边冲洗，这样就能彻底避免黏液，触碰到手中。

3、如果不小心触碰到皮肤，应该用食盐搓洗手几分钟，然后冲洗干净，或者用醋洗手，再在热水里泡一泡。

三、切辣椒

干辣椒还好说，如果是新鲜的辣椒，那可要小心了，那种辣椒素会刺痛皮肤，如果有伤口的地方，疼得不行，即使没有伤口，也会导致发痒红肿。

1、同样戴上一次性手套，彻底避免这个问题，过程要小心，别刺破手套。

2、如果手上特别痒，可以涂一点牙膏在辛辣部位，原理同上，酸碱中和，当然，也可以涂一点食用油，让食用油溶解辣椒素。

3、用温热水冲洗，别用凉水洗，用自己感知的温度，尽量越热越好，辣椒素会在高温下快速挥发。