三鲜馄饨最正宗的做法（三鲜馄饨，真是一道让人垂涎欲滴的美食）

江南地区的传统名小吃，三鲜馄饨，是一道让人垂涎欲滴的美食。这款馄饨主要使用猪肉馅、虾仁和鸡蛋制作而成，因此被称为三鲜。再加上鲜美的鸡汤，口味简直绝了！制作过程也非常简单，让我们一起来看看吧。

首先，我们要准备好鱼肉、虾仁和猪肉馅，每种材料各80克。同时还需要240克的薄皮馄饨皮、一棵香菜和一根葱。辅料方面，准备一茶匙酒、一茶匙盐、少许胡椒粉、半茶匙香油、半个蛋清、半茶匙淀粉以及一碗高汤和少许盐。

首先，将鱼肉剁成末，再将虾仁去泥肠，剁碎备用。接着将鱼末、虾泥和猪肉馅放在一起继续剁成细碎，然后加入调味料(酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清和淀粉)调成馅料。

接下来，把每张馄饨皮包入适量的馅料，捏拢成官帽式的馄饨。然后将它们放入开水中煮，直到它们浮起来。

最后，将调味料(高汤和少许盐)调匀后放入碗中，再将煮好的馄饨盛入碗内。最后撒入洗净切碎的香菜末和葱花，一道美味的三鲜馄饨就完成啦。

这款三鲜馄饨不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易行。你绝对不想错过这道美味佳肴！现在就开始动手做吧，保证你会被自己的厨艺惊艳到。