嘉兴美食特产 ：来嘉兴一定要吃的7道美食，你都吃过吗？

嘉兴面江临海，物产丰富，这里的饮食丰富多样，种类繁多，是江南美食的典型代表。这里研发出了很多让人赞不绝口的美食佳肴，如南湖菱、八珍糕、南湖蟹等，具有浓郁的江南特色。

1. 文虎酱鸭

文虎酱鸭是嘉兴的一道地方的美食，被称为“浙江第一鸭”。它的色泽呈褐红色、味道很赞，有酥而不烂、油而不腻的特点。

2. 五芳斋粽子

五芳斋粽子始创于1921年，它是嘉兴很有名的特产，被称为“粽子大王”。五芳斋粽子品种非常丰富，有火腿粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽、鸡蛋粽等，风味各异，是到嘉兴一定要品尝的美食哦！

3. 南湖菱

南湖菱是嘉兴很有名的特产，又被称为元宝菱、和尚菱、馄饨菱等。它的颜色翠绿，并以肉嫩汁多、皮薄、甜脆、清香的特点而优于其他同类品种。南湖菱既可以煮熟吃，也可以生吃。它的肉质坚硬、有一种比较奇特的香味。

4. 南湖船菜

南湖船菜就是在船上烹饪，又在船上享用的美食。它的主要原料来自南湖的特色时鲜，如鳗、蟹、虾、鱼等。船菜的品种有八宝鸡、五香乳鸽、蟹黄鱼翅、粉蒸肉等。很多菜肴的食材，都是在船上活捉、现杀、现烹饪、现吃的，非常的鲜美爽口。

5. 平湖糟蛋

平湖糟蛋产于嘉兴平湖市，又被称为软壳糟蛋，它始制于清朝康熙年间，已经有两百多年的历史了。它闻起来有一股醇厚的酒香味，吃起来口感很棒，余味悠久。

6. 西塘八珍糕

西塘八珍糕选用米仁、麦芽、茯苓、山药、扁豆、莲肉、山楂、苋实等八味草药，再加上白糖、优质糯米粉等精制而成。口感非常好，具有丰富的营养，是西塘很有名的传统名点。

7. 乌镇姑嫂饼

乌镇姑嫂饼食乌镇的传统美食，它始创于清朝乾隆年间。这种饼吃起来油润麻香，酥松脆糯，咸甜适中。据说，从前，乌镇有一个家庭作坊专门制作一种小酥饼，店的主人为了保持独家经营，制定了配方及关键技术传媳不传女的家法，这引起他女儿的不满。有一天，女儿趁着嫂嫂不注意，往配料中撒了一把盐，指望着看嫂嫂的笑话。结果，出炉的小酥饼，甜中带咸，味道更赞，生意是越做越大。后来，人们就把这种饼称为“姑嫂饼”。