广东人最爱的5种“下火汤”，连小孩都爱喝，操作简单，美味下火

随着五一长假的结束，天气越来越热，南方城市的温度也越来越高，不少地方已经进入了盛夏的节奏，人们的饮食也悄然发生了变化，不少清热下火的食物都被提上了日程。

以广东为例，由于温度升高，不少人都存在上火的现象，当地人根据气候，发明了许多下火的汤，今天我们就一起来看看，广东人最爱的*种“下火汤”，食材简单成本低，哪怕从来不会煲汤的人，也一看就会。

一、凉瓜黄豆排骨汤

许多生活在广东的人，只要早上睡醒有眼屎，咽喉不舒服，晚上睡眠也不好，这八成是上火的症状，许多人便会炖上一锅凉瓜黄豆排骨汤，喝完便能改善许多。

这款汤的食材非常简单，只需准备姜片、蜜枣、凉瓜（苦瓜）和鲜排骨就行了，成本总共几十块钱。先将排骨焯水洗干净，炖汤的时候先下入姜片和蜜枣，再将黄豆和排骨倒下去小火慢炖，直到排骨快要软烂了，最后才把苦瓜倒进去炖，味道微苦、干香。

二、玉米筒骨冬瓜汤

在广东工作的朋友说，只要当地人脸上长了痘痘，有口气，也经常煲玉米筒骨冬瓜汤来下火。

食材：玉米一根、海带或裙带菜少许、一节冬瓜不去皮、一根筒骨（如果想要汤清淡一点，可以不用筒骨，用脊骨和排骨也行）。炖好以后汤汁浓郁，玉米清甜、冬瓜清香、裙带菜鲜美，既好喝又下火。

三、霸王花无花果汤

这一款汤做起来也比较简单，先把霸王花、无花果、百合、杏仁、玉竹，放到清水里浸泡10分钟，接着把一根红萝卜切成滚刀块，然后再将焯好水的筒骨（怕油腻的用脊骨或排骨），一起放入锅中，煮开后小火慢煲，直到骨头软烂，再加一点盐调味就行。霸王花无花果汤，大人小孩都适合，非常清甜好喝，也特别适合这个季节。

四、五指毛桃茯苓汤

材料：赤小豆一勺、薏米一勺、茯苓、芡实、五指毛桃一勺、两颗密枣、适量枸杞、一根排骨。

这一道汤材料看起来复杂，其实做法非常简单，只需要把上面的食材清洗干净，放入炖锅中炖煮两个小时，时间一到出锅即可，味道又香又甜，特别适合小孩子喝。

五、竹蔗茅根马蹄汤

竹蔗、茅根和马蹄，是下火三剑侠，每年夏天，许多广东人便会煲着一道汤来下火，由于汤汁清甜鲜美，深受当地人的喜爱。

做法非常简单，将一节竹蔗劈成几块，把一小把茅根清洗干净，再剥几颗马蹄（还可以加点胡萝卜、一块猪骨头，或两块去皮鸡肉），加清水炖煮至软烂，出锅的时候加少许盐巴调味就行。